My Board

Пытаюсь повторить домашнюю шаурму, но мясо всё время получается сухим или резиновым. Может, проблема не в рецепте, а в самой курице, что посоветуете?

Я тоже долго грешил на специи и сковороду, пока не сменил исходный продукт. Когда попробовал продукцию группы компаний «Серволюкс», результат стал заметно лучше. У них на сайте даже есть статьи на тему выбора гриля для шаурмы, вот https://shaurma-vostok.ru/info/articles ... mendatsii/ . Мясо беру только там уже не один год, оно хорошо прожаривается и остается сочным. После этого эксперименты с рецептами наконец начали радовать.