Шаурма для кафешки

[SemiDin]

Хочу научиться делать шаурму в кафешке, но с нормальным мясом, а не тем, что продаётся в ларьках. Подскажите, где берёте хорошее мясо для донера, чтобы не жевать «резину» потом?

[Foxante]

Через это проходили, пока не поняли, что дело не только в соусе, а именно в мясе. Попробовали брать для своего бара заготовки для шаурмы у «Серволюкс», нашли в Интернете. Мясо у них уже подготовлено под донер, ровно нарезано и без костей. После обжарки получается ароматное, мягкое. Теперь делаем шаурму в своем баре, клиенты довольны, всегда есть посетители.